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豆豉炒苦瓜的做法步骤

1.苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。

2.红辣椒切丝

3.蒜去皮切碎成小粒，准备一些豆豉。

4.炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味

5.倒入苦瓜大火翻炒至断生

6.加1勺盐

7.生抽半勺翻炒均匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

1、豆豉含盐重，此菜要尝尝味后再决定放盐量。
2.苦瓜熟的比较好吃，但是带生的苦瓜比较营养